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Von: Naddi
Hab Dich ja schon vermisst Super Post, klasse geschrieben, steh ich 1000% dahinter Klasse Brot, wobei ich und Roggen, ach lassen wir das… Tja und wie war das mit dem Aussaugen & ins Hotel kriechen,...
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Von: schelli
Naddi! Photohandys sind in Wien verboten! Wird kontrolliert! Ausserdem wirst Du genauso gefordert…mal sehen was sich da einrichten lässt. Freu’ mich schon auf die Star-Netzköchin!
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Von: limette
Oh wie hübsch – das mit dem Werfen und Drehen mache ich auch, das ist mal spontan per Zufall entstanden, um ein Ankleben des Teiglings am Gärkörbchen zu verhindern. Hat was von Pfannkuchen-Werfen Dann...
View ArticleVon: schelli
Korrekt! Warmes Wasser als Wärmespeicher in der Mitte. Links reift der Weizensauer. Die letzten Bilder zeigen Anfangs- und Endstadium. Danke für die warmen Worte, limette!
View ArticleVon: hansi
Hallo Schelli, ich habe es gebacken, das Hammerbrot und es schmeckt wirklich sehr gut. Allerdings ohne Gewürze, die mögen wir überhaupt nicht. Es erinnert mich an die Brote, die ich mit Wildhefe...
View ArticleVon: Lust auf Brotbacken | Cucina e piu
[...] anschließend dann: Schellis “Hammerbrot”, ein [...]
View ArticleVon: reiki-hanne
Das Hammerbrot ist der Hammer!!! Diese Aromenvielfalt zu schmecken – wirklich ein Erlebnis. Und ich liebe Bockshornklee, also Genuss auf ganzer Linie. Auch optisch und mit der Krume bin ich wirklich...
View ArticleVon: Koalabot
Hi, Brot sieht super aus! Wie hast Du die Temperaturkurve aufgezeichnet? Viele Grüße!
View ArticleVon: Theodora
Ähm, wer bitte ist Didi, wo hat er seinen …..Stand und was ist “Didi-Spezial-Gewürzmischung” Eine begeisterte Bäckerin, aber nur für die Familie! Gruß Theodora
View ArticleVon: schelli
Didi: homebaking.at Er hat seinen Stand in der Bäckerei Reichlbrot in St. Marien. Versuch’s mal bei Monika:http://www.drax-muehle.de/
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